Vegetarische Bio-Spezialitäten von Alnatura

Die vegetarische Küche war noch nie so lecker! Würstchen auf Seitan- oder Tofu-Basis, Falafel oder Spinat-Käse-Taschen bieten Abwechslung in der genussvollen fleischfreien Küche. Tofu und Seitan sind traditionelle asiatische Lebensmittel, die zunehmend auch in der westlichen Küche als Basis von vegetarischen Spezialitäten Verwendung finden.

Für die Herstellung von Tofu werden Sojabohnen eingeweicht, gemahlen und aufgekocht. Der abgepressten Flüssigkeit, der sogenannten Basismilch, werden Calciumsulfat und Nigari hinzugegeben, beides Salze, welche die „Milch“ gerinnen lassen. Der entstandene Eiweißkuchen wird schließlich zu Tofu gepresst. Der „Sojakäse“ ist von Natur aus geschmacklos – ideal zum individuellen Würzen und Marinieren, zum Beispiel mit Sojasauce, Olivenöl und Zitronensaft. Tofu gibt es auch bereits fertig gewürzt oder geräuchert. Besonders praktisch sind haltbare Tofus: der fertige und verpackte Tofu wird unter Druck mit Hitze behandelt und ist anschließend auch ungekühlt lagerbar.

Seitan ist im Prinzip das Weizen-Pendant zu Tofu: Weizenmehl wird mit Wasser mehrfach gewaschen und anschließend in einem Gewürzsud aufgekocht. Dabei quillt das Weizeneiweiß auf und nimmt eine fleischähnliche Konsistenz an.

Alnatura bietet Ihnen ein umfassendes Angebot an vegetarischen Spezialitäten aus Tofu und Seitan, aber auch zum Beispiel mit Dinkel oder Grünkern. Alle Zutaten landwirtschaftlicher Herkunft stammen dabei immer aus Bio-Anbau.

Alnatura "Bratwürstchen" aus Seitan

Diese vegetarischen Bio-Seitan-Würstchen schmecken gegrillt oder mit etwas Öl in der Pfanne angebraten.

Alnatura "Knackies" aus Seitan und "Frankfurter" aus Seitan und Tofu

Schmecken kalt, im Wasserbad erwärmt oder mit etwas Öl in der Pfanne angebraten, dazu Ketchup oder Senf – die Alnatura Bio-"Knackies" sind aus Seitan, die Bio-"Frankfurter" aus Seitan und Tofu hergestellt.

Alnatura Falafel

Die würzigen Bällchen aus Kichererbsenmehl passen zu Salaten und Gemüsegerichten. Einfach die Alnatura Bio-Falafel von beiden Seiten in der Pfanne kross anbraten oder im Backofen erhitzen.

Alnatura Frühlingsrollen

Die Alnatura Bio-Frühlingsrollen sind ein klassischer asiatischer Snack und lassen sich schnell zubereiten: einfach in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten. Mit Sojasauce servieren und dazu zum Beispiel einen Salat genießen.

Alnatura Spinat-Käse-Taschen

Frittierte Weizentaschen mit vollmundig-würziger Füllung fertig vorbereitet: Die Alnatura Bio-Spinat-Käse-Taschen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten und zu Salaten oder solo als Zwischendurch-Snack genießen.

Alnatura Tofu-Bratlinge Dinkel

Auch diese kernigen Bio-Bratlinge lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten: in der Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten und zu Gemüse oder Salat genießen. Die Alnatura Tofu-Bratlinge Dinkel eignen sich auch gut zur Zubereitung von vegetarischen Burgern.

Alnatura Toskana-Bällchen

Würzige Bio-Grünkern-Bällchen mit Tofu, Tomaten und Oliven: Die Alnatura Toskana-Bällchen sind im Nu in der Pfanne oder im Backofen zubereitet und verleihen Salaten und Gemüsegerichten eine pikante mediterrane Note.

Alnatura Tofu Natur

Der Alnatura Tofu Natur aus Bio-Sojabohnen verfeinert angebraten mit Sojasauce Gemüse- oder Getreidegerichte und Salate. Er eignet sich auch gut für Mixgetränke und Desserts. Der Tofu Natur ist sowohl als frische Variante als auch als haltbare Variante verfügbar.

Alnatura Räuchertofu

Das Räuchern über Buchenholz verleiht dem Alnatura Bio-Räuchertofu einen kräftigen Geschmack. Angebraten mit Sojasauce verfeinert er Gemüse- oder Getreidegerichte und Salate. Praktisch: Es gibt den Tofu auch als haltbare Variante.

Alnatura Tofu Mandel-Nuss

Aus Bio-Sojabohnen schonend zubereitet und mit gerösteten Bio-Mandeln und Bio-Haselnüssen verfeinert: der Alnatura Mandel-Nuss-Tofu. Er ist nussig-würzig im Geschmack.