Alnatura Würzmittel

Knackig frischer Salat, sonnengereifte Tomaten, vielleicht ein Stück Käse dazu – so kann man sich die noch nicht allzu lang zurückliegenden und vielleicht sogar in Italien und Griechenland verbrachten Urlaubstage bestens in Erinnerung rufen.

Ganz wichtig: Das Dressing. Im Alnatura Sortiment finden sie dafür eine Auswahl aromatischer Essige und Öle – alles in Bio-Qualität:

Öle

Pflanzenöle können eine echte Delikatesse sein, die Speisen mit ihren Aromen eine besondere Note verleihen. Die Saaten für die Alnatura Bio-Pflanzenöle werden aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen, ohne äußere Hitzezufuhr gepresst und anschließend schonendfiltriert. So bleibt der typische Geschmack der Öle erhalten.
Alnatura Bio-Olivenöl nativ extra.

Alnatura Bio-Olivenöl nativ extra

Das Alnatura Olivenöl nativ extra aus erster, kalter Pressung ist ein idealer Begleiter in der mediterranen Küche – zu Antipasti, Salaten oder auch zum Dünsten und Anbraten von Gemüse. Dank der schonenden Verarbeitung der ökologisch angebauten, vollreifen Oliven hat dieses Öl einen milden, frischen Geschmack.

Alnatura Bio-Rapsöl nativ

Das Alnatura Rapsöl aus ökologischer Rapssaat stammt aus erster kalter Pressung und hat ein feinnussiges Aroma. Rapsöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sowie Omega-3-Fettsäuren. Es eignet sich für die kalte Küche, zum Beispiel zu Salaten, Dips und Marinaden. Zum Erhitzen ist es aufgrund der empfindlichen Fettsäurezusammensetzung nicht geeignet.

Alnatura Bio-Sonnenblumenöl nativ

Das Alnatura Sonnenblumenöl stammt aus ökologischem Anbau und wird kalt gepresst. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Mit seinem kräftig saatig-nussigen Geschmack eignet sich das Sonnenblumenöl zum Beispiel für Salate, zum Kochen und Dünsten. Das Erhitzen auf sehr hohe Temperaturen, wie beim Frittieren, sollte jedoch vermieden werden.

Alnatura Bio-Bratöl

Das Alnatura Bratöl wird aus ölsäurereichen Bio-Sonnenblumenkernen in erster kalter Pressung hergestellt und später mit Wasserdampf desodoriert. So erhält das Öl seinen milden, fast neutralen Geschmack. Es kann hoch erhitzt werden und eignet sich zum Braten, Backen und Frittieren.

Alnatura Bio-Leinöl nativ

Das Alnatura Bio-Leinöl stammt aus erster kalter Pressung. Es hat ein typisch nussiges, dezent bitteres Aroma, das gut zu Quark, Kartoffeln, Gemüse und herzhaften Salaten passt. Leinöl ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren und daher sehr empfindlich – nach Anbruch sollte es kühl gelagert werden.

NEU: Alnatura Bio-Omega-3-Öl nativ

Das Alnatura Omega-3-Öl ist eine Mischung aus Raps-, Sonnenblumen- und Leinöl. Es enthält Omega-6-Fettsäuren und einen hohen Anteil essenzieller, mehrfach ungesättigter Omega-3-Fettsäuren. Das Alnatura Omega-3-Öl ist ein natives Öl, welches in der ersten kalten Pressung gewonnen wird. Es ist hervorragend geeignet für die kalte Küche, beispielsweise zur Zubereitung von Salatsaucen, und sollte nicht erhitzt werden. Eine kühle und dunkle Lagerung insbesondere nach Flaschenöffnung ist empfehlenswert. Das Alnatura Omega-3-Öl stammt aus ökologischer Landwirtschaft.

Essig

Er begleitet den Menschen seit vielen Tausend Jahren, immer dort, wo Wein hergestellt wird. Dabei wurde er zufällig entdeckt - Wein in offenen Fässern war sauer geworden, eine spontane zweite Gärung hatte Alkohol in Essig verwandelt. Entscheidend für die Qualität eines Essigs ist die Güte der Früchte. Rote und weiße Trauben oder Äpfel – bei Bio-Produkten aus ökologischem Anbau – liefern Grundweine für aromatische Essige, die Salaten oder Suppen ein animierendes Säurespiel verleihen.

Alnatura Bio-Apfelessig

Der Alnatura Bio-Apfelessig in Bioland-Qualität ist ein naturtrüber und ungefilterter Obstessig aus Apfelwein. Er wird schonend gewonnen, ohne Erhitzen oder Schwefelung. In der Küche ist Apfelessig vielseitig als Würze und zum Einlegen zum Beispiel von Gurken verwendbar.

Alnatura Bio-Aceto-Balsamico di Modena g.g.A.

Der Alnatura Aceto Balsamico di Modena g.g.A. ist eine feine, italienische Essigspezialität – hergestellt vom traditionsreichen Familienunternehmen Carandini der Region Modena. Seinen fruchtig-säuerlichen Geschmack und die charakteristisch dunkle Farbe erhält er durch einen Karamellisierungsprozess und die Lagerung in Holzfässern. Seine Zutaten, Rotweinessig und karamellisierter Traubensaft, stammen aus ökologischer Landwirtschaft. Der Aceto Balsamico di Modena eignet sich ideal für Gerichte der italienischen Küche, zum Abschmecken von Suppen, Antipasti und Salaten. Auch einem Fruchtdessert, zum Beispiel frischen Erdbeeren oder einer Portion Vanilleeis, verleiht er eine ganz besondere Note.

Alnatura Bio-Condimento-Balsamico Bianco

Der Alnatura Condimento Balsamico Bianco ist eine mild-fruchtige Essigspezialität aus Italien. Die Zutaten dieses milden weißen Balsamicos sind Weißweinessig und konzentrierter Traubenmost – beides stammt aus Bio-Landwirtschaft. Der Condimento Balsamico Bianco hat einen milden Säuregehalt und eine fruchtige Note. Er verfeinert Salatdressings, helle Saucen, Dips und Marinaden.

Alnatura Origin Bio-Crema con “Aceto Balsamico di Modena G.G.A.”

Die Alnatura Origin Crema di Balsamico wird vom traditionsreichen, italienischen Familienunternehmen Carandini in Modena hergestellt. Sie ist eine Abwandlung des klassischen Balsamico: Balsamessig aus ökologisch angebauten Zutaten wird bei der Herstellung eingekocht, bis er eine dickflüssige Konsistenz erhält. Die Crema verziert vielerlei süße und herzhafte Gerichte und harmoniert gut mit Käse.