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Aschermittwoch ist der Spaß vorbei. Dann beginnt die Zeit der Enthaltung, des Verzichts. Die Fastenzeit dauert bis Ostern, das höchste Fest der Christen. In den Medien begegnet uns dieses Thema nun immer wieder und vor allem die Königsdisziplin - die Fastenwoche. Eine Woche lang freiwillig auf Lebens- und Genussmittel verzichten. Das klingt erst einmal nicht sehr einladend. Doch wussten Sie, dass Sie selbst schon ziemlich häufig unbewusst gefastet haben? Nämlich so ziemlich jede Nacht! Vom Abendbrot oder Betthupferl bis zum Frühstück ist es eine lange Zeit, 8 Stunden und 22 Minuten schlafen wir nachts durchschnittlich. Und währenddessen fasten wir. Das englische Wort für Frühstück leitet sich davon übrigens ab: breakfast bedeutet wörtlich übersetzt Fastenbrechen.

Die klassische Fastenwoche beginnt mit einem sogenannten Entlastungstag, an dem man sich zum Beispiel mit Reis und Obst auf die bevorstehende Abstinenz vorbereitet. Es folgen fünf Tage des kompletten Nahrungsverzichts. Bei der vom Berufsverband Fasten und Ernährung empfohlenen Methode nach Dr. O. Buchinger/Dr. H. Lützner trinkt man mindestens zwei bis drei Liter Flüssigkeit pro Tag in Form von Wasser und Kräutertee, Gemüsebrühe, Obst- oder Gemüsesaft. Dazu Zitronenschnitze und etwas Honig. Dann darf das Fasten gebrochen werden: der Klassiker ist der Apfel, anschließend wagt man sich Schritt für Schritt wieder an festere Nahrung heran. Auf jeden Fall sollte nur unter ärztlicher Aufsicht und Betreuung eines erfahrenen Fastenleiters gefastet werden.

Fasten kann man übrigens auch anders: Man muss sich ja nicht gleich gänzlich das Essen versagen. Einen Gang zurückschalten und sich besinnen ist auch im Kleinen und in vielen Lebensbereichen möglich. Verzichten Sie doch mal eine Zeitlang auf etwas Luxus, sei es die geliebte Schokolade, das Glas Wein, das Auto oder das tägliche Fernsehen. Und beim Fastenbrechen genießen Sie das zuvor Entsagte dann in vollen Zügen.