Teegenuss

Genießer-Tipps für das gesamte Teespektrum verraten wir Ihnen hier:

Wassertemperatur

Die Wassertemperatur hat einen entscheidenden Einfluss auf die Geschmacksentwicklung: schwarzen, Kräuter- und Früchtetee mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen.

Für grünen und weißen Tee das aufgekochte Wasser erst einige Minuten abkühlen lassen (auf circa 70 °C).

Menge und Ziehdauer

Menge und Ziehdauer des Tees sind meistens auf der Verpackung angegeben. Generell gilt für Schwarz- und Grüntee: Bei kürzerer Ziehzeit lösen sich weniger Bitterstoffe, der Tee schmeckt milder.

Weißer Tee wird auch bei längerer Ziehzeit nicht bitter. Früchte- und Kräutertee entfalten ihre Aromen sogar meist besser, wenn man ihnen etwas mehr Verweilzeit in der Teekanne erlaubt.

Jeden Monat stellen wir Ihnen einen neuen Tee vor.