sommerlich bunt
Quinoa-Salat
Bereit für ein leichtes Mittagessen im Sommer?
Hier zeigen wir Dir ein Rezept für einen super leckeren und gesunden Quinoa-Salat, den Du super easy mit ins Office nehmen oder gemütlich zuhause verputzen kannst.
Rezept für 2 Personen
Für den Salat
100 g Quinoa
200 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
250 g Kidneybohnen
140 g Kichererbsen
1 Paprika
1/2 Gurke
1 Karotte
Für das Dressing
5 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
1 EL Balsamico-Essig
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
1) Quinoa gründlich abwaschen.
2) Wasser zum kochen bringen und Gemüsebrühe und Quinoa köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
3) Das Gemüse klein schneiden.
4) Alle Zutaten zusammenfügen.
5) Die Zutaten für das Dressing mixen und unter den Salat rühren.
budni-newsletter
jetzt den budni-newsletter abonnieren
In unserem Newsletter erwarten Dich neben aktuellen Angeboten, spannende Aktionen, exklusive Gewinnspiele und wichtige Neuigkeiten.
Abonniere noch heute den budni-newsletter und sei immer up-to-date.
Gut für Dich und Deine Welt.
Deine budni-app.
