Klimaschutz – jeden Tag mit BUDNI

Die Ernährung hat einen großen Einfluss auf das Klima und unsere Umwelt. Schon gewusst? Unser derzeitiges Ernährungssystem trägt mit über einem Viertel zur weltweiten Produktion von Treibhausgas-Emissionen bei. Die Produktion von 1 kg Rindfleisch verbraucht zum Beispiel nicht nur 15.000 Liter Wasser sondern produziert auch noch 13.311 Gramm CO2. Zum Vergleich: 1 Liter Benzin entspricht rund 2.320 Gramm CO2.
Forscher der Oxford Universität haben bereits 2016 verschiedene Szenarien entwickelt und herausgefunden: Würden sich alle Menschen vegetarisch oder vegan (und das am besten regional!) ernähren, könnten die Treibhausgasemissionen des Ernährungssystems um 63 % bzw. 70 % sinken.
Natürlich wählt jeder seinen eigenen Ernährungsstil. Doch egal ob Fleisch-Genießer, „Flexitarier“, Vegetarier oder Veganer: Wer Lust hat, jeden Tag in kleinen Schritten etwas für den Klimaschutz zu tun und spannende Produkte zu entdecken, findet bei BUDNI viele vegetarische und vegane Leckereien – natürlich in Bio-Qualität.

Ein weiterer Vorteil für den Klimaschutz: Viele unserer Produkte und Lieferanten sind bio-zertifiziert. Während die in der konventionellen Landwirtschaft oft eingesetzten Dünge- und Pflanzenschutzmittel mit hohem Energieverbrauch erzeugt werden müssen, kommt der Öko-Landbau ohne Chemie und Gentechnik aus. Im Öko-Landbau wird streng darauf geachtet, die Böden zu pflegen und auf möglichst natürliche Weise für gutes Pflanzenwachstum zu sorgen. So können die Bio-Böden auch Treibhausgase (z. B. CO2) im Boden speichern – ein wichtiger Klimavorteil!
Bei BUDNI gibt es jede Menge leckerer Bio-Lebensmittel, viele auch mit den besonders anspruchsvollen Bioland- und demeter-Siegeln. Und auch Bio-Kosmetik gibt es reichlich zu entdecken!

Einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz können auch verkürzte Transport- und Lieferwege leisten. Natürlich können wir hier in Deutschland keine Bananen und andere Exoten anbauen. Aber Getränke, Frühstückseier, Brot, Brötchen, Milch und Co. gibt es natürlich auch in Deutschland. Warum sollte es dann von weit her transportiert werden? Wer regional einkauft, verkürzt Lieferwege, vermeidet unnötige Treibhausgase und schützt somit das Klima. 

BUDNI hat viele regionale Lieferanten:

So beliefert die „Bohlsener Mühle“ (südlich von Hamburg) unsere Hamburger Filialen täglich mit frischen Backwaren, auch die leckeren Getreideprodukte von „Bauck“ stammen aus der Region südliche der Elbe.
BUDNI in Berlin bekommt z. B. erfrischendes Berliner Craft Bier von „Lemke“ oder auch „Brlo“ sowie leckere Backwaren von „Beumer Lutum“ (direkt aus den Stadtteilen Neukölln und Kreuzberg).
„Magnus“ Mineralwasser und Schorlen werden in Norderstedt (nördlich von Hamburg) gewonnen und abgefüllt, „Voelkel“ Säfte und Smoothies kommen direkt aus dem Wendland süd-östlich von Hamburg. Bio-Eier vom „Hof Hasenkurg“ stammen aus Schülp in Schleswig Holstein, und in Hamburg kommen unsere „Hamburg“ Äpfel direkt aus Jork im Alten Land auf der anderen Seite der Elbe.
So sieht man sofort: Gutes aus der Region hilft beim Klimaschutz.

Achte beim Einkaufen einfach auf diese Zertifizierungen: 

Ganz einfach lässt sich auch mit Recycling-Papier das Klima schützen. Im Vergleich zu Frischfasern spart Recyclingpapier bis zu 60 % Energie und 70 % Wasser ein. Somit fallen weniger Treibhausgase und Abfall an und umweltschädliche Chemikalien werden vermieden. Eine Packung 500 Blatt Recycling-Kopierpapier spart so viel Energie, wie man für 525 Tassen Kaffee benötigt. Und man spart Frischholz: ganze 5,5 Kg. So können die Wälder weiter leben und ihren wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten!
Egal ob Küchenkrepp, Toilettenpapier, Taschentücher oder Schulhefte. Bei BUDNI gibt’s eine große Auswahl an Recyclingprodukten mit dem Siegel „Blauer Engel“. Das Siegel steht für 100 % Recyclingqualität. Ein wichtiger Beitrag zum Klimaschutz!

Inzwischen sind rund 2/3 unserer Filialen mit moderner und energiesparender LED Technik ausgerüstet. Im Vergleich zu den vorherigen Leuchtmitteln spart jede LED-Lampe bis zu 40 % Energie ein.
Dank dem Einbau von Türen ist jeder Wandkühlschrank im Vergleich zu vorher rund 48 % energieeffizienter.
Unsere Kühlschränke, die mit einem neuen Kühlmittel ausgestattet sind, sparen im Vergleich zu vorher 56 % Energie ein.

Und noch ein Klimaschutz-Pluspunkt: allein in der Metropolregion Hamburg gibt es über 180 BUDNIs – praktisch an jeder Ecke und oftmals gut mit dem Fahrrad und öffentlichen Verkehrsmitteln umweltfreundlich erreichbar. Klimaschutz ist so ganz einfach.