Rezept-Tipp zu Halloween
Gefüllte Paprika
Rezept für 1-2 Personen
ca. 150g Naturreis mit Wildreis von Alnatura
2 Paprikaschoten
1 Dose Tomaten Stücke von Alnatura
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl zum Dünsten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Hand voll Reibekäse
Zubereitung
- Reis nach Packungsanleitung in etwas Salzwasser bissfest kochen.
- Paprika aushöhlen und in die gewünschte Form schnitzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zwiebeln in etwas Olivenöl dünsten, ca. eine Minute später den Knoblauch dazugeben. Zwei Minuten später die Tomaten in den Topf kippen und alles für kurze Zeit köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gegarten Reis unter die Tomatensauce mischen.
- Reismischung in die Paprika-Gesichter füllen und mit Reibekäse toppen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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